おせち料理の詰め方 数の規則
おせち料理が今のような形になったのは、江戸時代だといわれています。
お正月の家事を減らすため、主婦がのんびりできるようになんて言われていますが、
もともとは年初めの神様にお供えした料理なんです。
一品ごとに無病息災や子孫繁栄といった意味がある縁起物なんですね。
最近では、おせち料理を作らない、食べないという家庭も増えているようですが、
一年がいい年に暮らせるように、やはりお正月はおせちを用意したいものです。
お重の詰め方
お重の詰め方にはルールがあるのはご存知だと思いますが、
入れる数にもしきたりがあるのは知っていますか？
一の重：祝い肴、口取り
二の重：酢のもの、焼きもの
三の重：煮もの
各お重に詰める料理の種類と一種類あたりの料理の数は奇数にするのが慣わしです。
家族が4人だからといって、４つずつ詰めるのは、縁起が悪いという事です。
